創意無限！無麩質巧克力蛋糕的百變造型與裝飾
裝飾是無麩質巧克力蛋糕的靈魂，奶油霜裝飾是最常見的手法之一。擠花技巧可以創造出花朵、葉子或幾何圖案，而抹面則能讓蛋糕表面更加光滑。巧克力裝飾也是不可忽視的元素，巧克力片、巧克力醬或巧克力線條都能為蛋糕增添層次感。香港的烘焙師傅特別推薦使用純素無麩質蛋糕作為基底，因為其質地細膩，更容易與巧克力裝飾融合。水果裝飾則能為蛋糕...
read
認識三酸甘油酯：超標原因、飲食控制與健康風險
三酸甘油酯超標的原因多種多樣，主要包括飲食、生活習慣、疾病和藥物影響。以下是具體分析：三酸甘油酯超標會對健康造成多方面的威脅，尤其是心血管系統。以下是主要風險：飲食調整是降低三酸甘油酯最有效的方法之一。以下是具體建議： 自己煮當歸湯除了飲食控制，以下方法也有助於降低三酸甘油酯：總之，三酸甘油酯超標是一個可防可控的健康問...
read
油品大哉問：挑選、保存、使用，食用油全方位指南
銀髮族應選擇易消化、富含Omega-3的食用油。隨著年齡增長，消化功能減弱，飽和脂肪含量高的動物油可能造成負擔。亞麻籽油、核桃油等富含Omega-3脂肪酸，有助於維持心血管健康。香港老年健康協會建議，65歲以上長者可將這類油品納入日常飲食。 糖尿病食療孕婦需特別注意DHA與EPA的攝取。這些Omega-3脂肪酸對胎兒腦...
read
膽固醇偏高？選對食用油，健康無負擔！
膽固醇是一種脂質，存在於人體血液中，主要分為「好膽固醇」（高密度脂蛋白膽固醇，HDL）和「壞膽固醇」（低密度脂蛋白膽固醇，LDL）。好膽固醇有助於清除血管中的多餘膽固醇，而壞膽固醇則容易在血管壁沉積，增加心血管疾病的風險。根據香港衛生署的數據，約有30%的成年人膽固醇水平偏高，這與日常飲食中攝入的脂肪種類密切相關。食用...
read
網友推薦！熱門降三高茶品牌與購買評價總整理
選擇降三高茶時，首先要了解自己的健康狀況和體質。例如，寒性體質的人應避免過於寒涼的茶飲，而熱性體質則適合清熱解毒的配方。建議在購買前諮詢中醫師或營養師的意見。網友評價固然重要，但不可盡信。建議多方蒐集資訊，包括品牌背景、成分說明、專業機構的檢測報告等，綜合評估後再做決定。網絡上充斥著各種虛假評價，消費者在參考時應注意辨...
read服用膽固醇藥物期間的飲食禁忌與建議：吃對食物，降低副作用
除了食物選擇外，烹調方式也極大影響食物的營養價值和對膽固醇的影響。傳統香港飲食中常見的煎炸方式會增加食物中的飽和脂肪含量，不利於膽固醇控制。建議採用以下健康烹調方法：香港中文大學的研究指出，改變烹調方式可使膳食中的飽和脂肪攝入量減少達40%，這對服用膽固醇藥物的患者特別有益。膽固醇藥物是控制高膽固醇的重要工具，但必須配...
read
甘油三酯完全指南：瞭解正常值、影響因素與控制方法
高糖、高脂肪的飲食會顯著提升甘油三酯水平。尤其是精製糖（如蔗糖、果糖）和飽和脂肪（如動物油脂、奶油）的攝入，會直接導致肝臟合成更多甘油三酯。此外，過量飲酒也會增加甘油三酯的合成。缺乏運動、吸煙和壓力過大都會導致甘油三酯水平升高。運動不足會減少能量消耗，使多餘熱量轉化為甘油三酯儲存。吸煙則會損害血管健康，間接影響血脂代謝...
read
吃青口貝會影響血脂嗎？一文看懂膽固醇的影響
除了適量食用青口貝外，改善血脂還需從整體飲食和生活習慣入手：香港衛生署建議，成年人應定期檢查血脂水平，尤其是40歲以上或有家族病史的人士。綜合來看，青口貝對血脂的影響取決於食用量和整體飲食結構。其Omega-3脂肪酸有助於改善血脂，而膽固醇含量適中，適量食用不會對健康造成負面影響。關鍵在於保持均衡飲食和健康的生活習慣。...
read告別三酸甘油酯危機：營養師教你吃對食物，擺脫超標困擾
降低三酸甘油酯不是一蹴而就的過程，需要長期堅持和定期監測。建議每3-6個月進行一次血脂檢查，了解自己的三酸甘油酯數值變化。這不僅能評估飲食調整的效果，還能及時發現潛在問題。記錄飲食是另一個有效的方法。可以使用手機應用程式或傳統的飲食日記，詳細記錄每天攝入的食物種類、份量和烹調方式。這樣可以幫助識別不良飲食習慣，並針對性...
read
三酸甘油脂飲食控制全攻略：從菜市場到餐桌，教你聰明吃出健康！
飲食控制是降低三酸甘油脂的關鍵。許多研究顯示，透過調整飲食習慣，可以有效降低三酸甘油脂的水平。這不僅需要減少高糖、高脂肪食物的攝取，還需要增加富含纖維的蔬菜水果，以及選擇健康的油脂來源。接下來，我們將從採買、烹調到外食，一步步教你如何聰明吃出健康！要控制三酸甘油脂，首先得從食材的選擇開始。新鮮的蔬菜水果是降低三酸甘油脂...
read
.jpg?x-oss-process=image/resize,m_mfit,w_120,h_68/format,webp)