為長輩下廚的智慧：掌握烹飪科學，讓健腦營養不流失
維生素B群和維生素C是維持神經系統健康、對抗氧化壓力不可或缺的營養素，但它們都易溶於水，非常嬌貴。許多孝順的子女為長輩準備餐點時，習慣將蔬菜長時間浸泡或切得細碎再清洗，這會讓大量營養素溶解在水中，最後被倒進水槽。正確的做法是：先清洗，後切割。將完整的葉菜或蔬果在流動清水下快速沖淨，瀝乾後再進行切割，這樣能大幅減少營養素...
read
長者保健：老年族群靜脈曲張的特別注意事項與香港支援指南
長者保健：老年族群靜脈曲張的特別注意事項 隨著年齡增長，身體各項機能逐漸變化，靜脈健康也面臨更嚴峻的挑戰。靜脈曲張在長者族群中不僅是美觀問題，更是一個需要謹慎管理的健康議題。對於香港的長者而言，潮濕炎熱的氣候、密集的都市生活形態，以及可能伴隨的多種慢性疾病，都讓靜脈曲張的照護變得更為複雜。了解背後的靜脈曲張原因，並掌握...
read
.jpg?x-oss-process=image/resize,m_mfit,w_120,h_68/format,webp)