肉類食品 | Hong Kong Life Style

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聚焦話題by Cora2022-10-19

华丽变身最馋的一道菜,学会了就动手试试吧！美味又有食欲

　　一、白切鸡的做法　　1、鸡要做得好吃，那必然离不开好的食材，选一只好鸡才是好的开始。一般选用走地的三黄鸡，所谓三黄鸡就是嘴黄、脚黄、毛黄三大特征，广东的菜市场里，尤以清远的三黄鸡为佳。鸡选好了，进行宰杀挖内脏，全由小贩代劳，现代人都很少自己动手了。脚爪屈进鸡腔内，那么熬上一锅开水，鸡就要下水。　　2、吊着鸡脖子试水...

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聚焦話題by Becky2023-03-24

洋蔥豬扒簡單又好吃，少不了淘大的秘制醬汁

空氣炸鍋食譜豬扒的做法其實大同小異，關鍵是調味料，這就是為什麼有些人做的豬扒味道好，但有些人做得差，一方面是火候的掌握不好，一方面關鍵是在於調料的使用不夠好。比如選擇的調料味道不夠地道，不是很好吃。做出來的菜自然味道會減分。而洋蔥豬扒做出來的味道鮮美，主要也是選擇淘大的特級蠔油和金標生抽作為調味料和醃料，這樣可以增加豬...

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聚焦話題by Andrea2022-04-01

肥牛的分類

5.啤酒肥牛：所謂啤酒肥牛采用普通肥牛外脊背，腹部等內塊加工合並成形的肥牛，其特點：口感好、鮮嫩、價格便宜，因育肥牛時以啤酒作為飼料、故稱啤酒肥牛。6.誠健極品肩胛肉芯：產自排酸肥牛的肩胛部位，其沉積脂肪豐富，肉質滑軟細嫩，輕咬便有肉汁滿意而出。牛肉的分塊用法各有不同，食用時還會更細分。像肥牛火鍋店的涮肥牛多用 S外脊...

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