米糠油好處：家庭烹飪的健康新選擇
健康幸福生活隨著大眾對米糠油的營養價值有了充分的瞭解之後，吃米糠油的人越來越多，也走進了百姓家中，成為常吃的食用油。米糠油耐高溫，煎炸不起沫，抗氧化能力好，煎炸食品能保證食品的穩定風味，它還有特殊芳香，烹飪菜品還能激發香味，提亮菜品色澤，讓人增加食欲。此外，米糠油具有天然的抗氧化劑成分，因此可用在點心的製作中，能延長食...
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現在流行的亞麻籽油到底好在哪?動物油就一定威脅我們的健康嗎?
常見的植物油，如眾所周知的菜籽油、玉米油、花生油、大豆油等，這些油中大部分ω6脂肪酸含量較高，而ω3含量較低。雖然適量攝入omega-6也有助於降低血脂，但很多研究發現，攝入過多的omega-6會引起細胞炎症和肥胖，還可能增加誘發心腦血管疾病的概率。主要原因是因為ω6攝入量過量，ω3卻太低，而我們通過體內的不飽和脂肪酸...
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