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黑巧克力健康嗎?食用應注意哪些?

  黑巧克力含有豐富的可可固體,其中含有被稱為黃烷醇的化合物。在高水平,可可黃烷醇已被證明有助於降低血壓和膽固醇,改善認知,並可能降低糖尿病的風險。黑巧克力含有最多的可可黃烷醇; 牛奶巧克力含量較少,而白巧克力則沒有。  但是,雖然黑巧克力中的可可黃烷醇使它成為一種健康的食物,但它們會給它帶來苦味。製造商可以加工巧克力...

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