吃薑要不要去皮,吃薑的3大好處

     吃的3大好处

姜的好处

  01祛濕

  薑能加快血液迴圈,擴張毛孔,利於排汗,有很好的祛濕的作用。

  薑能幫助散發體內熱氣,使得內外熱氣保持平衡。

  02增進食欲

  薑裡面含有一些揮發油和薑辣素,可以促進腸道消化液的分泌、促進腸道蠕動,從而提高食欲!

  03腹痛止瀉

  薑的解毒作用很明顯,它可以幫助脆弱的腸道趕走病菌,防止嘔吐腹瀉的發生。

  看到薑有這麼多實用的好處,是不是很想將它從配角提升到主角,嘗嘗薑的滋味?但是有個問題還沒解決,那就是,吃薑要不要去皮?



吃姜去皮
  吃薑到底要不要去皮

  其實,皮絕非可有可無之物。它本身就是一味中藥。去皮吃還是帶皮吃,要根據具體情況來定的。

  中醫認為,生薑味辛、性溫,具有發汗解表、止嘔解毒的功效;而生薑皮味辛、性涼,具有利水消腫的功效,因此有皮則涼,去
皮則熱
的說法。

  這麼說來,植物的皮和肉是一對陰陽。理解了這個原理,你自然就知道什麼時候去皮吃,什麼時候應該帶皮吃了。

  生薑去皮的情況

  (1)脾胃虛寒者,生薑最好去皮;

  (2)正在食用苦瓜、芹菜、等寒涼食品,最好去皮吃生薑,可以平衡蟹的寒性;

  (3)患風寒感冒時,喝生薑紅糖水可以緩解,此時的生薑最好去皮;

  (4)用生薑防治脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時,姜皮應去掉。

  生薑不去皮的情況

  (1)一般做菜用薑,都要是帶皮吃的,因為這樣不僅可以保持生薑藥性的平衡,而且可以防止上火;

  (2)水腫時,吃生薑不去皮,因為姜皮有利水作用;

  (3)如果有便秘、口臭等,最好單獨用生薑皮。