蛋糕 | Hong Kong Life Style

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聚焦話題by Jennifer2025-09-16

健康生日蛋糕自己做！DIY食譜分享，輕鬆做出美味又健康的蛋糕

這款蛋糕融合了抹茶的清香和紅豆的甜美，是一款日式風味的健康蛋糕。一個漂亮的蛋糕裝飾不僅能提升視覺效果，還能增加營養價值。以下是幾種健康的裝飾方法：這些裝飾方法不僅簡單易行，還能讓蛋糕看起來更加誘人。例如，用草莓和藍莓裝飾的水果優格蛋糕，不僅色彩繽紛，還能提供豐富的維生素C。這樣的蛋糕不僅適合生日派對，也適合日常的健康甜...

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聚焦話題by Star2025-08-17

杯子蛋糕商業應用：打造個人品牌，開啟甜點事業

蛋糕品牌，例如「Sweet Moments」與「Cupcake Heaven」。這些品牌通過獨特的產品設計與創新的行銷策略，在市場上取得了顯著的成績。例如，「Sweet Moments」專注於健康低糖的杯子蛋糕，吸引了大量注重健康的消費者；而「Cupcake Heaven」則以奢華的造型與高品質的原料，成為婚禮與企業活...

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聚焦話題by JessicaJessee2025-08-16

生酮蛋糕熱量大公開：吃甜點也能瘦？營養師教你聰明選擇！

香港食品安全中心建議，生酮飲食者每日淨碳水化合物攝入應控制在20-50克之間。因此，在生酮蛋糕門市選購時，應仔細查看營養標籤，確保單份蛋糕的淨碳水化合物不超過5克。此外，還需注意蛋糕中是否含有隱藏的碳水化合物來源，如澱粉、麥芽糖醇等。即使是低糖的生酮蛋糕，過量食用仍可能導致熱量超標。營養師建議，每次食用生酮蛋糕的份量應...

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聚焦話題by Carrie2025-08-15

創意無限！無麩質巧克力蛋糕的百變造型與裝飾

配色是無麩質巧克力蛋糕設計中的重要環節。相近色的搭配能營造和諧的視覺效果，例如深棕色與淺棕色的漸層。對比色則能創造強烈的視覺衝擊，例如紅色與綠色的聖誕主題蛋糕。互補色的運用則能讓蛋糕更加鮮明，例如紫色與黃色的搭配。天然色素的運用也是現代烘焙的趨勢。香港的烘焙師傅推薦使用甜菜根粉（紅色）、抹茶粉（綠色）或蝶豆花粉（藍色）...

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聚焦話題by Snowy2025-05-27

DIY低糖蛋糕：給糖尿病家人的暖心食譜與技巧分享

香料能為蛋糕帶來溫暖的風味，特別適合在寒冷的季節食用。以下是幾種常見的香料口味：總之，低糖蛋糕的風味變化多端，可以根據家人的喜好和季節來選擇不同的口味。透過精心選擇食材和細心製作，我們可以讓糖尿病家人享受到多樣化的美味蛋糕。低糖蛋糕的裝飾不僅能提升蛋糕的美觀度，還能增加其風味和營養價值。以下是幾種常見的低糖蛋糕裝飾技巧...

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