益生元、益生菌類功能進行食品越來越發展受到社會關注。益生元、益生菌、合生元、後生元、副益生菌等等，該如何通過選擇?

你的腸道內壁，就像你身體的每一個表面，都覆蓋著微生物，主要是細菌。這些有機體創造了一個微生態系統，稱為微生物群。雖然我們並沒有真正注意到它，但它對你的健康起著非常重要的作用，破壁靈芝孢子甚至可以影響你的情緒和行為。

毫不奇怪，您喂給您的微生物組的食物可能對它的健康發展影響最大。而且它越健康，你就越健康。健康微生物組的關鍵是在腸道中近1000 種不同的細菌之間需要保持一個平衡。有兩種研究方法我們可以通過維持社會這種環境平衡，一種是將活微生物進行直接添加到您的系統中，也就是口服益生菌。益生元另外還有一種有效維持菌群平衡的方式之一就是給已經普遍存在的微生物技術提供它們自己喜歡的食物來幫助以及它們生長。菌群喜歡的食物也就是益生元。

什么是益生元?

益生元是一種難消化的纖維植物和益生元食品。腸道菌群它們充當肥料，刺激腸道中健康細菌的生長。雖然所有的益生元都是纖維，但不是所有的纖維都是益生元。

益生元存在於我們許多水果、蔬菜和穀物中，尤其是對於那些含有一個複合碳水化合物的水果和蔬菜，如纖維和抗性澱粉。這些碳水化合物不能被您的身體進行消化，因此研究它們會通過自己消化信息系統發展成為一種細菌和其他一些微生物的食物。

如今，人工益生元補充劑非常了解常見，如低聚果糖、低聚麥芽糖、環糊精、乳糖、抗性以及澱粉、纖維素、半纖維素活果膠。常見的菊粉存在也是作為一種益生元。

補充益生元效果如何?

許多研究已經報道了益生元對健康的影響。益生元以未消化的，未改變的方式進入結腸並由細菌發酵，通過各種機制改變腸道中微生物多樣性的調節，例如，腸上皮屏障功能的增加，抗氧化劑的產生，免疫調節作用，從而間接的健康益處，例如，改善消化，預防感染，預防糖尿病和肥胖，降低血脂和預防癌症等。

低聚果糖天然存在於洋蔥、大蒜、西紅柿、大米、小麥等食物之中。低聚果糖發酵成乳酸和短鏈脂肪酸，降低pH值，在腸道中產生氣體，並增加鈣、錳、鐵和鋅等重要元素的生物利用度。

低聚半乳糖在高溫和酸性環境下高度穩定，通常用作甜味劑。低聚半乳糖參與調節結腸微生物群，刺激 Lactobacillus 和雙歧杆菌的生長，同時抑制梭菌、類杆菌和腸道細菌的生長。

菊粉是一種天然存在的碳水化合物，存在於韭菜、洋蔥、小麥、蘆筍、大蒜、洋薑和菊苣中。臨床研究已報道菊粉用於治療腸易激性疾病和結腸癌。

益生元和益生菌通過哪個更好?

與敏感性高、成活率低的益生菌相比，益生菌具有安全、不易分解、對環境和溫度耐受性好、更適合貯藏等特點。

益生菌需要滿足兩個條件才能實現有益功能。首先，你必須活著進入腸道，這也是前期益生菌選擇中介紹的。益生菌通常儲存在5℃下。據估計，多達80%的益生菌已經在貨架上死亡。大多數存活的益生菌幾乎無法逃脫胃酸和消化酶的影響。第二，腸道剛好需要這種益生菌，這需要糞便檢測才能知道。

相比之下，益生元是腸道菌群的食物。胃酸和消化酶很難分解，只要其中一種是不平衡的細菌所需要的，它就能支持腸道健康。

盡管如此，臨床試驗並不完全支持補充益生元的健康益處超過益生菌的益處。過量攝入益生元，尤其是低聚糖，如低聚果糖和低聚半乳糖，可能會因其在結腸中發酵而導致腹脹。

益生元和益生菌合用是不是效果更好?

然而，益生元和益生菌的混合是否可以結合益生菌和益生菌的益處，並沒有科學證據支持。

合生元是結合益生菌和益生元的產品。在合生元產品中，乳杆菌、雙歧杆菌和鏈球菌是配方中最常用的活微生物。底物成分(益生元)通常是低聚半乳糖、菊粉或低聚果糖，但劑量變化很大，從每天100毫克到10-15克不等。

理想情況下，合生元的健康益處將是可加的，也就是說，它將超過觀察到的益處的組成部分的總和。盡管在體外和動物模型研究，一些碳水化合物(益生元)增加益生元的健康益處。

然而，很難證明益生元和益生菌的組合在人體功效測試中是增加還是減少了健康益處。也就是說，沒有證據表明合生元的效果優於單獨使用益生元和益生菌的效果。