魚類當中含有豐富的蛋白質，經常使用可以補充人體所需的營養成分。在各種各樣的魚類當中，黃花魚又是經常使用的一種魚。黃花魚又分為大小兩種，大黃花魚的肉質肥美，小黃魚的肉質鮮嫩，而且黃花魚的做法也是多種多樣，比如紅燒黃花魚，古之黃花魚，糖醋魚，乾炸魚等等，加入秘制的調料，做出大廚的水平。

黃花魚的生活習性

黃花魚在三到六月間傳染會分佈在靜海索爾，主要是吃一些小型魚類，糠蝦毛蝦等，這些食物等到秋末再返回深海。黃花魚對於食物的選擇性是比較小的，所以說主要還是攝入各種各樣的魚蝦，浮游生物為主。黃花魚是生殖季節在春秋兩季，是屬名貴的經濟魚類，味道也很鮮美，因此在餐桌上也是常見到的食材。

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介紹黃花魚的香煎做法

鮮嫩的黃花魚可以用來半煎炸，等到它香脆接訪的時候再加入淘大的蒸魚豉油調製醬汁，會讓黃花魚的香味，鮮味提升，做出香港人喜歡吃的惹味，這個調味料同樣也是終於必備，所以說不管是要用於煎炸香酥黃花魚或者是蒸煮黃花魚，少不了食肉淘大的豉油調味。

淘大秘制醬汁讓黃花魚保留原有鮮美

一道美味的美食做出來，秘制的醬料搭配是必不可少的，黃花魚的做法怎麼才符合香港人的口味，加入淘大的秘制醬汁就可以了，可以很好的保留黃花魚的鮮美，吃起來就如同星級餐廳大廚所做的一樣。