一、芒種節氣的飲食特性

芒種是二十四節氣中的第九個節氣，通常落在每年的6月5日或6日，此時氣候特點為高溫高濕。香港的夏季尤其悶熱，濕度經常高達80%以上，這種環境容易導致人體濕氣過重，進而影響脾胃功能。因此，芒種節氣養生的重點在於調節飲食，避免因不當飲食加重身體負擔。

在高溫高濕的環境下，人體的代謝速度會加快，但同時也容易出現食欲不振、消化不良等問題。此時若飲食不當，可能會引發腹瀉、皮膚問題或其他健康隱患。以下是芒種時節飲食上應避免的常見問題：

• 過食生冷食物：夏季許多人喜歡吃冰品或冷飲，但過量攝取會損傷脾胃。
• 偏好油膩辛辣：這類食物容易加重體內濕熱，導致皮膚問題或上火。
• 暴飲暴食：夏季消化功能較弱，過量進食會增加腸胃負擔。
• 過度攝取甜食：甜食易生痰濕，影響代謝功能。

二、芒種飲食禁忌

1. 忌過食生冷食物：易傷脾胃，導致腹瀉

夏季高溫讓人忍不住想喝冰涼飲品或吃生冷食物，但這類食物會直接影響脾胃功能。中醫認為，脾胃是後天之本，過食生冷會導致脾胃虛寒，進而引發腹瀉、腹痛等問題。香港衛生署的數據顯示，夏季因腸胃問題就診的人數比平時高出30%，其中不少案例與過量攝取生冷食物有關。

以下是一些常見的生冷食物，芒種時節應盡量避免：

• 冰品：冰淇淋、冰沙、冰鎮飲料
• 生食：生魚片、沙拉、未經烹煮的海鮮
• 寒性水果：西瓜、哈密瓜、梨子

若想消暑，可以選擇溫和的替代方案，例如常溫的綠豆湯或薏仁水，既能清熱又不傷脾胃。

2. 忌過食油膩辛辣：加重濕熱，引起皮膚問題

香港的夏季濕熱交加，此時若過量攝取油膩或辛辣食物，容易加重體內濕熱，導致皮膚出油、長痘或濕疹等問題。辛辣食物還會刺激腸胃，引發上火症狀，如口乾舌燥、便秘等。

以下食物應盡量減少攝取：

• 油炸食品：炸雞、薯條、油條
• 辛辣調味：辣椒、花椒、咖哩
• 高脂肪肉類：肥豬肉、燒臘

建議改為清淡烹調方式，如蒸、煮或燉，並多攝取蔬菜以平衡飲食。

3. 忌暴飲暴食：增加腸胃負擔，影響消化

夏季人體消化功能較弱，若暴飲暴食，容易導致消化不良、胃脹或胃酸過多。香港營養學會的調查指出，夏季因飲食過量導致的腸胃不適案例比冬季高出25%。

控制飲食量的方法包括： 顧肝中藥粉

• 細嚼慢嚥，每口食物咀嚼20次以上
• 使用小碗盛裝食物，避免一次攝取過多
• 定時定量，避免餓過頭後大吃大喝

4. 忌過度食用甜食：易生痰濕，影響代謝

甜食雖然能帶來短暫的愉悅感，但過量攝取會導致痰濕內生，影響代謝功能。香港糖尿病協會的數據顯示，夏季因血糖控制不佳就診的患者增加15%，部分原因與夏季冷飲和甜點攝取過多有關。

健康的甜味來源可以選擇：

• 天然水果：蘋果、橙子、莓果
• 低糖飲品：無糖茶、自製果水
• 適量蜂蜜或紅棗：作為甜味劑替代精製糖

三、健康飲食建議

芒種節氣養生的核心在於「清淡」與「平衡」。以下是一些具體建議：

• 多吃清淡易消化的食物：如粥品、蒸魚、豆腐等，減輕腸胃負擔。
• 適量補充水分：每日飲水量建議為體重（公斤）x 30毫升，避免脫水。
• 多吃蔬菜水果：選擇當季蔬果，如苦瓜、冬瓜、綠豆等，幫助清熱解毒。

四、健康提醒

除了飲食調整，還需注意以下事項：

• 注意飲食衛生：夏季食物容易變質，應確保食材新鮮，避免生熟食交叉污染。
• 根據自身體質調整飲食：若體質偏寒，可適量攝取溫性食物如薑茶；若體質偏熱，則應避免辛辣。

芒種節氣養生不僅關乎飲食，還需結合適當運動與作息調整，才能健康度過夏天。 腸易激綜合症放屁