生菜魚肉碗仔翅卡路里高不高?香港街頭小食熱量大比拼
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- 2024-09-24
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每個城市都有街頭小吃,它承載著不同的地域文化,街頭小吃的品類琳琅滿目,簡單味美,口感獨特,是許多人無法拒絕的美食誘惑。然而,街頭小吃雖好,但熱量簡直不要太高。在健康雜誌上,就報導了部分街頭小吃的熱量排行,備受大家喜愛的生菜魚肉碗仔翅卡路里之高,讓很多人望而卻步。當然,除了生菜魚肉外,還有燒麥、章魚小丸子、雞蛋仔、煎釀三寶等等小食,看似小分量的街頭小吃却有著驚人的熱量。
街頭小食熱量現狀
近幾年,經過疫情之後,地攤經濟呈現火爆上升的趨勢,街頭小吃攤位越來越多,各種各樣的美食小吃擺在食客們的面前。街頭小食的口感好,品種多,一時間滿足了大家的味蕾。但是,街頭小吃的熱量也是不可忽視的問題。
1街頭小吃的高熱量排行
街頭小吃的品類豐富,每一款小吃都有不同的口味,吸引食客們的喜愛。不過,部分街頭小吃的熱量排行高達正餐的數倍,存在高熱量,高油脂的特點,例如一份生菜魚肉碗仔翅卡路里就不低,除此之外,還有大家鍾愛的燒麥、澱粉腸、車輪餅、炒年糕、雞蛋仔、肉夾饃等等,都是高熱量的食物。熱量高的小食如果過量攝入,會造成肥胖,高血壓,高血脂等健康問題。
2分析熱量超標的主因
一份生菜魚肉碗仔翅卡路里爆棚,與食材及烹飪方式有關系,當然,這也是很多街頭小吃熱量超標的主要原因。街頭美食小吃的主要食材是麵粉,粗糧等,一般採取高溫油炸,爆炒的烹飪方式,大幅度推動了高熱量,另外烹飪過程會添加大量的食用油、糖份、辣椒、味精,食用鹽等等調料,儘管這類的街頭小食色香味俱全,但是通常也代表著高熱量,高油脂,因此並不建議長期食用。
不同小食熱量對比
從一些常見的街頭小食熱量對比,你就能發現部分小食的熱量,油脂占比很高。
1咖喱魚蛋
香港本地或遊客們對傳統美食咖喱魚蛋念念不忘,雖然味道Q彈爽口,但是熱量也並不低。每一份魚蛋就有100千卡,熱量高。
2生菜魚肉
生菜魚肉和碗仔翅都是地道的香港美食,味道可口的生菜魚肉碗仔翅卡路里在100-130千卡不等。
3煎釀三寶
許多人愛吃煎釀三寶這道小食,經常一吃就好幾串,然而它的卡路裏一串就達到了130千卡。
4雞蛋仔
到香港幾乎人手一份的雞蛋仔是出了名的高熱量食物,一份雞蛋仔至少達到400千卡。
5章魚小丸子
章魚小丸子雖然好吃,但是一份有4-6顆的份量卻有著500-700千卡不等的熱量。
6格子餅
格子餅也叫華夫餅,在香港也是有口皆碑的地道美食。華夫餅因用專用的烤盤烤爐製作,熱量高,一片格子餅達到400千卡以上。
控制卡路里的有效方法
1選擇低脂食材為主的小吃
對比不同的小食熱量,不難發現生菜魚肉碗仔翅卡路里的熱量比較低,這類的食物解饞,還不容易長脂肪。
2減少進食高熱量的炸物和甜品
高熱量的炸物小吃都經過高溫油炸,雖然味道很酥脆爽口,但是它的熱量也很高,另外,甜類小吃也增加有大量的糖分。這類高糖高熱量的小食大量食用對健康有影響,應儘量避免進食。
3適量搭配可控制熱量的配料
生菜魚肉碗仔翅卡路里不是很高,主要還是因為食材中添加了生菜,魚肉有維生素和蛋白質的低脂健康食材。因此,一些街頭小食可以適當搭配合適的配料,以減少熱量的累積。
如果你喜愛吃香港街頭小食,又擔心脂肪和熱量,就儘量選擇相對熱量較低的蛋白質食物吃,例如生菜魚肉碗仔翅卡路里就不高,吃一份也不必過於擔心熱量問題。或者,品嘗街頭小食可以減少攝入量,減少熱量脂肪的積累。