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大蒜殺菌抗癌 怎麼吃最有效?

大蒜最早被大家知道的是大蒜的強大的抑制細菌生長和殺菌效果。大蒜具有的巰基化合物,能在體內爭奪亞硝酸根離子。使得胺不能和亞硝酸根離子合成亞硝胺。這樣子就很好的抑制了病菌的繁殖成長。  其實大蒜還有很多殺菌的作用,比如胃部大蒜能抑制硝酸鹽還原菌,降低亞硝酸鹽的生成,降低亞硝酸鹽使人中毒的風險。  說了這麼多,大蒜殺菌抗癌怎...

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