日常生活中,發了芽還能放心吃的三種蔬菜!
- 健康萬福
- 2018-10-23
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在我們的日常生活中,隨著人們養生觀念和健康知識的普及,我們對於很多的食物也不再是斤斤計較,不浪費,很多發芽的食物我們自主的去分辨,是不是還能夠繼續食用?就像我們經常所說的,土豆發了芽就不能吃了,這個是完全正確的,那麼在日常生活中,我們買了很多的蔬菜,因為長時間的放置,因為各種各樣的原因發了芽,那麼,真的都要扔掉,不能吃了嗎?
跟大家普及一下,在日常生活中,發了芽,還能夠吃的三種蔬菜,大家不要再提心吊膽,放心大膽的吃吧!
首先我們先說一下土豆發芽為什麼不能吃?從科學的原理來講,土豆發芽會產生一種叫做龍葵堿的物質,這種物質是具有毒性的,土豆發芽,並且帶芽的部位呈鮮綠色,這就說明龍葵堿的含量非常多,如果食用之後,非常容易出現食物中毒,所以,發了芽的土豆,不管是怎麼樣,你也一定要扔掉。
那麼日常生活中,發了芽還能吃的三種蔬菜是什麼呢?
第一種蔬菜,就是薑蒜,我們經常會碰到這樣的情況,買來的薑和蒜,沒有辦法在短時間內吃完,然後他們都會長出了綠色的小芽,那麼,有人就要問,這樣的薑和蒜還能不吃嗎?其實這個養生專家也給出了明確的答案,調味品發芽之後是可以放心食用的,它發芽並不會產生任何的毒素,並且口感不錯。
第二種蔬菜,是地瓜,我們小時候在農村買地瓜,都是一大袋子的買,還有很多的人家是自己家裡種,種了很多也吃不完,就慢慢放著過冬吃,所以很多的地瓜都會長出紅色的小芽,那麼大家就要問了,這還能夠吃嗎?養生專家也給出了答案,地瓜長出了小牙是可以繼續食用的,但是如果長牙的地方或者是地瓜有發生了發黴現象,那就不要繼續食用了,整個地瓜最好都要扔掉。
第三種蔬菜,是花生米,這個我們在日常生活中也會經常的看到,很多的花生米,放置了很長的時間,或者是在潮濕的環境中,他們也會長出小芽,小芽的頂部也像一個花生一樣,那麼長芽的花生米還能夠吃嗎?在這裡也要告訴大家,長芽的花生米也是可以吃的,並且還有一種專門的菜,做花生米的小芽,但是小編要告訴大家,如果花生米,發生發黴現象,或者是帶殼的花生米發芽並且發黴,那也是不能夠食用的,也要扔掉它。
發了芽也能夠吃的三種蔬菜,你們都記住了嗎?不要再扔掉了,放心大膽的吃吧!