如何防止蔬菜枯萎、變黃將買回來的蔬菜稍稍晾乾後，去掉枯黃腐爛的葉子，將新鮮的蔬菜整齊地放在乾淨的塑膠袋裡，把袋口紮緊，放在通風陰涼處，這樣保存的蔬菜，兩天左右不會枯萎、變黃。也可以用報紙來保存蔬菜。用報紙將蔬菜包好後。根朝下，放在塑膠袋內即可。



　　貯存韭菜有哪些妙招

     1.利用大白菜。冬天的時候，如果青韭菜或黃韭菜有剩餘沒吃完，我們可以選擇一棵大白菜（需要大而有心的），用刀在其腦袋上切一刀至1/2處便可以。在用刀在剛才所切部中間沿著菜梢的方向再切一下，切的深度以2釐米比較合適。這樣便可將白菜的菜心掏出，將要保存的韭菜放到裡面，然後把切口合好，這樣處理過的韭菜不但不幹不爛，而且可保存數天，下次食用時依然鮮嫩，保持原來的香味。

　　

       2.利用塑膠袋。用塑膠袋包裝新鮮韭菜，置於通風陰涼處，韭菜保鮮期可為三、四天，如果是冬天，保鮮期可維持七天左右。

　　3.利用清水。盛適量的清水在陶瓷盆裡，備用。用草繩把剛購買回來的韭菜捆好，將韭菜的根部朝上放入盆裡。盆裡面的清水要沒過韭菜，即使清水完全浸泡韭菜根部及其附近的莖部即可。此法可使韭菜2?3天不變質。